Una tienda con clase en la Sierra Norte

Por Angeles  Ferreiro. El día está teñido de tintes grises, varios nubarrones amenazan con descargar una imperiosa lluvia…. paciencia. Los coches enfilados avanzan con lentitud por la calle principal, que aunque no es de extrema longitud se me hace eterna. Miro a derecha e izquierda y de pronto algo llama mi atención. Un vestido de seda en tonos nude con unas …

La Kantera

La Kantera, banda de rock de El Molar, toma su nombre de la tradición futbolera. Emulando a los cachorros del fútbol en su nombre, esta banda de rock serrana tiene influencias directas de aquellos grupos de toda la vida a medio camino entre el rock urbano y el punk . Jóvenes canteranos que convierten la guitarra eléctrica y el ensayo …

El Molar, un pueblo de leyenda

Por Rebeca Díaz. A tan sólo 42 kilómetros de Madrid, la villa de El Molar o más conocida como la puerta de la Sierra Norte, tiene en su origen vestigios de un pasado celtíbero. Ya en su nombre se esconden diferentes historias. Unos relatan que puede deberse a su condición entre cerros, mientras que otros buscan sus raíces en un …

Hacienda San Martín: el regreso a los sabores de siempre

Por Elena Ajarilla. Cocinar con cariño, evocar los sabores de siempre, paladear ese plato que hacía la abuela… Volver a la cocina tradicional es el secreto de Javier Sánchez, el chef de La Hacienda de San Martín, un acogedor restaurante en el corazón de la Reserva de la Bió sfera que podría convertirse en el primer establecimiento que consigue una …

Hoy… La Alcachofa

Por Juanjo Rodríguez. Planta herbácea del género Cynara de la familia Asteraceae, (Cynara scolymus) cultivada desde la antigüedad como alimento en países de climas templados. Planta originaria de Egipto o del Norte de África, donde, las civilizaciones griega y romana, le otorgaban poderes afrodisiacos, cuenta la leyenda que su nombre lo toma de una muchacha que es seducida por Zeus …