Gazpacho, el Rey del verano.

Por Anna Almazán. Tomate, ajo y aceite son sus ingredientes imprescindibles. Sopa fría o ensalada líquida el gazpacho es el rey del verano. El gazpacho es un plato típico de Andalucía que se prepara en muchas regiones españolas y su fama es ya universal. Genuino representante de la dieta mediterránea, combina los elementos crudos de una ensalada, el aceite de …

Crestas de gallo en salsa.

“La mejor medicina, es una buena comida” (Refranero popular) Con esta receta, os pensaréis que suelo cocinar y comer cosas raras, las crestas de gallo, es algo que no todo el mundo conoce o ha probado, pero para mí, es uno de los platos más exquisitos que haya probado y que posteriormente he cocinado. Es un plato que recuerdo desde …

Tarde de rosquillas caseras

Texto y fotos: Zucker “Más alimenta el pan casero que el que vende el panadero” (dicho popular)   Qué mejor forma de pasar una tarde de sábado en familia y, haciendo algo que a todos nos gusta, que preparando unas fantásticas rosquillas caseras. Ese recuerdo lo tengo en la memoria, cuando mi madre quedaba con alguna amiga que tenía hijos …