Gastroturismo en Sigüenza

Por Juanjo Rodríguez. A unos 150 kilómetros de estas tierras, se encuentra Sigüenza, ciudad que pertenece a la provincia de Guadalajara, en el alto valle del río Henares conocido como el “valle de Sigüenza”. Estratégicamente emplazada, cumplió en la Edad Media una gran función de defensa. Ciudad con asentamientos humanos desde la Edad de Hierro, fue señorío episcopal desde el …

“Sierra norte de Guadalajara: La magia del agua, la madera y la pizarra”

Por Gustavo Moral de Gregorio Dedicado a Ángel Moral, mi padre y compañero de viaje por estas tierras. “A tiro de piedra” de Pedrezuela, nos acoge esta bellísima comarca de la Provincia de Guadalajara y sus pequeños pueblos, donde el rigor del clima marca el carácter de su gente y el uso de la tierra de honda tradición agrícola y ganadera. …