Crestas de gallo en salsa.

“La mejor medicina, es una buena comida” (Refranero popular) Con esta receta, os pensaréis que suelo cocinar y comer cosas raras, las crestas de gallo, es algo que no todo el mundo conoce o ha probado, pero para mí, es uno de los platos más exquisitos que haya probado y que posteriormente he cocinado. Es un plato que recuerdo desde …

Superfruta de primavera: Cerezas

Por Anna Almazán Pequeñas, redondas, jugosas, de un color que puede ir desde el amarillo-anaranjado hasta el rojo-morado más oscuro, casi negro. Deliciosas, desde las más claras, las más ácidas, hasta las más oscuras, dulces, dulces. ¿De qué hablo? De la “Superfruta”: la cereza. Hay muchas variedades de cerezas, pero las dos más comunes son el Guindo cuyo nombre es …

Qué es la grafología

Por Elsa Alonso Querido Lector: Nuestra directora, Pilar, me sugirió recientemente escribir este artículo introductorio a la Grafología para mayor aclaración de aquellos para los que esta apasionante disciplina sea todavía desconocida. Tratando de ser breve, pues no se trata de impartirte un curso, te voy a explicar qué es y por qué está considerada una ciencia.   Como tal …

Internet, el motor de la sierra norte

Por Raquel Pereira El motor económico con mayor proyección de la Sierra Norte está relacionado con el turismo y las actividades de ocio, pero estos no existen si no se promocionan en internet. El pasado mes de enero la Sierra Norte tuvo una gran presencia en Fitur, algo esperado teniendo en cuenta las posibilidades de desarrollo empresarial de nuestro entorno. El …